I valori fondamentali del nostro brand:

• la Cucina Felice: stare in forma mangiando le cose che più ci piacciono. Con Cucina Evolution non vedi l’ora di metterti a tavola per gustare le ricette più golose in maniera Salutare, garantendoci una lunga vita in salute;

• la cucina tradizionale italiana Antiaging senza privazioni, per la prima volta una gustosa alimentazione senza sensi di colpa;

• mangiar bene e dimagrire, l’unico modo per stare in forma senza rinunciare al gusto;

• mangiar bene senza sconvolgere le abitudini quotidiane.

Gli ospiti della nostra struttura sono felici, senza sensi di colpa per aver mangiato del fritto o un dolce perché i piatti della di Cucina Evolution sono poveri di calorie, ricchi di fibre, poveri di sale, ricchi di antiossidanti e soprattutto di Gusto!

È l’apprezzamento del 90% dei nostri clienti che considerano i prodotti Cucina Evolution semplicemente indispensabili per il loro piacere e benessere.

Perché Antiaging Italian Food è una grande opportunità d'investimento?

Perché è un modello unico, esclusivo e innovativo per il suo rigore scientifico che affianca la creatività della cucina tradizionale italiana per garantirci piacere e longevità.

Abbiamo strutturato il nostro modello di Business in 4 aree differenti:

Delivery, Ristorazione, Retail, Corsi ed Eventi.

Questo ci permette di operare su diversi Mercati, con target di clientela differenti.

L'obiettivo principale è di non essere legati a particolari stagionalità, oppure ad eventi straordinari come la pandemia.

Grazie alla formazione e ai nostri canali di Comunicazione, manteniamo un continuo legame con i nostri clienti e potenziali clienti, generando valore aggiunto ed incrementando progressivamente la base della clientela ed il fatturato per cliente.

Il nostro non è un business "mordi e fuggi" infatti, le analisi degli ultimi due anni hanno mostrato:



• Un elevato tasso di fidelizzazione
• La crescita progressiva del "fatturato per Cliente"
• Un incremento dei clienti generato dal "positivo passaparola".

Ogni area di Business genera un "volano" positivo alle altre aree.



Il servizio di RistoDelivery si basa su 4 elementi fondamentali:

1. Metodi di preparazione, conservazione e cottura che esaltano le qualità nutrizionali dei cibi;
2. I piatti vengono realizzati nelle cucine del RistoDelivery di Bologna, generando un'elevata ottimizzazione dei tempi e costi di produzione e distribuzione;
3. Tutte le ricette, della tradizione culinaria italiana, sono riformulate con la collaborazione di rinomati Chef.
4. I piatti vengono consegnati in tutta Europa, in atmosfera modificata.

Il TG2 Storie ha dedicato un ampio servizio per raccontare AIF il primo food delivery antiaging certificato sulla Sicurezza Nutrizionale Garantita.

Sul sito golosielongevi.it trovi un’ampia descrizione.

Il sito è online dal 1 marzo 2021. L’avvio è stato estremamente positivo potendo contare su un patrimonio di clienti fidelizzato e molto partecipe all'esperienza Cucina Evolution

Aperto a Bologna il primo dicembre 2018, il ristorante LIBRA propone esclusivamente i piatti Cucina Evolution Certified e si fregia di essere:



Il primo RistoDelivery Multi Experience Antiaging Italian Food nel Mondo.

All’interno di ogni RistoDelivery MultiExperience, il cliente può acquista, i prodotti di alta qualità esclusivi Cucina Evolution e i libri della nostra casa editrice (Art joins Nutrition Editore).

È possibile acquistare gli stessi anche tramite lo shop online.

Inevitabilmente è tanta la curiosità e la voglia da parte dei nostri clienti, e potenziali clienti, di conoscere e imparare a realizzare le ricette di Cucina Evolution.

Scoprire i segreti per fare la pizza, la carbonara, il tiramisù e tantissime altre ricette è diventato un must.

È un circolo virtuoso: provo > approvo > voglio imparare > sono Felice.

I nostri clienti sono disposti a fare decine di km per imparare, gustare e acquistare.

Persone soddisfatte che, spontaneamente generano un positivo passaparola.

Terminato il periodo di lockdown, saremo pronti a riprendere a pieno ritmo, oltre ai corsi, anche gli eventi dedicati ai nostri clienti che fanno parte della Community di Cucina Evolution.

Il 12 febbraio di ogni anno festeggiamo con loro il compleanno della Community.

Chiara Manzi, nutrizionista di fama internazionale, premio Oscar 2018 per la Salute nel campo dell'Alimentazione.

È stata consulente per il TG4 e ospite di importanti programmi RAI e MEDIASET.

Ha ideato Cucina Evolution, la cucina tradizionale italiana arricchita di Benessere Antiaging, ovvero la fusione tra la Culinary Art e la Culinary Nutrition (scienza della nutrizione applicata alla cucina).

È l’esperto di riferimento di Medicina Culinaria all’Università di Ferrara e docente all’Università di Milano Bicocca.

La dott.ssa Chiara Manzi è la massima esperta in Europa in Antiaging Culinary Nutrition, e ha fondato l’Accademia Europea di Nutrizione Culinaria e Cucina Antiaging.

Dal 2009 è presidente dell'Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina, il cui comitato scientifico è presieduto dal Professor Michele Rubbini e dallo chef Massimo Bottura.

Tutti i prodotti e le ricette Cucina Evolution sono state ideate dalla dottoressa Chiara Manzi insieme ad importanti pasticceri e cuochi di fama internazionale che hanno ottenuto il diploma in Culinary Nutrition presso la nostra Academy.

Citiamo per esempio:

• Il Pastry Chef Davide Comaschi, campione del Mondo di pasticceria 2013 a Parigi.
• Paolo Cappuccio cuoco stella Michelin
• Theo Penati cuoco stella Michelin
• Cristian Duca Executive Chef Villa Paradiso

I 7 pilastri per ottenere la certificazione:



1.Cibi di elevata qualità nutrizionale.

2.More&Less: ricette ricche di alimenti salutari e funzionali con meno calorie, grassi, zucchero e sale.

3.Giuste quantità di calorie e nutrienti.

4.Metodi di preparazione, conservazione e cottura che esaltino le qualità nutrizionali dei cibi.

5.Giusti abbinamenti dei cibi.

6.Ricette della tradizione italiana.

7.Gusto eccellente.

GLUTEN FREE CERTIFIED

Nel 2020 abbiamo ottenuto anche la certificazione Gluten Free.

È in costante crescita la richiesta di ricette senza glutine, il difficile è far sì che siano anche buone ed equilibrate.

Noi abbiamo risolto questo problema e i clienti ci premiano per questo.

I nostri piatti e prodotti senza glutine, rispetto alla concorrenza, hanno un vantaggio competitivo in più, soddisfano anche la golosità e il Benessere Antiaging!



La nostra idea di nutrizione viene da lontano, abbiamo fatto un percorso di innovazione e sviluppo che ci ha permesso nel 2012 di costituire Cucina Evolution Academy, da quel momento abbiamo realizzato 33 edizioni del Master in Nutrizione Culinaria con la partecipazione di oltre 500 professionisti del mondo del food e dalla salute.

Dal 2017, abbiamo pubblicato il libro Cucina Evolution e lanciato lo shop on line www.cucinaevolution.it.

Abbiamo oltre 4.000 clienti e circa 2.100 sono attualmente gli Ambassador in Italia e nel Mondo.

Non ci siamo fermati qui e nel 2018 abbiamo aperto il primo Ristorante Libra Cucina Evolution.

Dove Vogliamo Arrivare :

• Realizzazione di un App per fornire ai clienti la consulenza di un Nutrizionista Evolution sempre con te + personalizzazione dei piani alimentari + inserimento nuove ricette + fai la spesa + collegamento con ecommerce prodotti e delivery
• Creazione di un format «chiavi in mano» da replicare in nuovi RistoDelivery in partnership con soggetti locali che dovranno essere precedentemente formati a Cucina Evolution attraverso i master promossi dall’Accademia. Il Ristorante riceverà i piatti semilavorati dal Laboratorio con conseguente abbattimento di costi di personale, metri quadri, utenze e gestione.
• Costruzione di partnership con operatori di consegne a domicilio (My Menù già avviata, ecc.) per fornire direttamente a casa o in ufficio i pasti preparati nelle cucine di Libra
• Internazionalizzazione del format negli Stati Uniti dove sono già presenti degli ambassador che hanno espresso un interesse a svilupparlo
• Potenziamento degli funzioni centrali: marketing e comunicazioni, sviluppo del business, qualità, ufficio acquisti
• Apertura 3 nuovi ristoranti in Italia e all’Estero sotto l’insegna Cucina Evolution entro il 2022

8% all’anno dell’importo investito

Chi investe nel nostro progetto, non solo diventerà SOCIO dell'innovativa realtà di Antiaging Italian Food, ma riceverà anche le credenziali per un'area riservata del sito in cui potrà godere, ogni anno, di bonus di importi pari all'8% della cifra investita, spendibile a scelta:

• Al Ristorante Libra
• Per acquisto prodotti nello shop
• Per acquisto Delivery
• Partecipazione ai corsi di Cucina Evolution